|
|
Snoekbaars Met Bospeen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 snoekbaarsfilets à 150 g
1 bos bospenen
250 g mosselen
100 g Hollandse garnalen
30 g boter
1 mandarijn
scheutje witte wijn
1 takje dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160°C. Maak 8 cirkels (doorsnede 25 cm) van het bakpapier. Leg op 4 cirkels bakpapier een filet. Schil en snijd de bospeentjes in plakjes en leg ze bij de vis. Leg de mosselen en garnalen erbij. Leg bovenop een stukje boter en bestrooi met zout en peper. Rasp er wat schil van een mandarijn over. Besprenkel met een scheutje wijn en leg er een takje dille op. Dek af met een cirkel bakpapier en vouw ze stevig dicht. Bak de pakketjes 10 à 15 minuten in de oven.
|
|
|